Le BTS spécialité gestion hôtelière vise à former les étudiants aux métiers de gestion d'un établissement hôtelier ou de restauration en lui apportant toutes les techniques de management et aptitudes nécessaires à la recherche, l'accueil et le traitement des différents clients.

 

  1. COMPETENCES RECHERCHEES
  • Compétences génériques
  • Communiquer dans un cadre professionnel en français,en anglais et en d'autres langues vivantes étrangères ;
  • Elaborer des business plans ;
  • Animer et manager une équipe ;
  • Maîtriser l'outil informatique de base ;
  • Créer et gérer une entreprise ;
  • Utiliser les outils de gestion et d'aide à la prise de décision ;
  • Comprendre l'environnement et le fonctionnement des établissements hôteliers ;
  • Planifier et suivre des travaux.
  • Compétences spécifiques
  • Connaître le produit hôtelier ;
  • Maîtriser la typologie de la clientèle en hôtellerie ;
  • Maîtriser l'organisation des entreprises ;
  • Avoir des notions poussées dans la gestion des hommes dans le secteur hôtelier ;
  • Etablir et interpréter un compte d'exploitation prévisionnel ;
  • Interpréter le bilan de l'entreprise ;
  • Conduire une réunion ;
  • Avoir une connaissance de la législation en hôtellerie ;
  • Avoir une connaissance de restauration gastronomique ;
  • Avoir des connaissances en hébergement (étage, réception et conciergerie) ;
  • Etre capable de travailler en équipe ;
  • Faire preuve d'adaptabilité, de flexibilité et prise de responsabilité dans le cadre d'activités et pratique professionnelle ;
  • Maîtriser les outils et technique de communication ;
  • Pouvoir évaluer et former le personnel.
  1. DEBOUCHES
  • Responsable d'un service d'hôtellerie ou de restauration ;
  • Employé dans un hôtel indépendant ou d'une chaîne ;
  • 1er de réception ;
  • Assistant de gouvernante ;
  • Chef de rang ;
  • Directeur d'hébergement ;
  • Directeur de la restauration ;
  • Directeur d'exploitation ;
  • Directeur.

  1. ORGANISATION DES ENSEIGNEMENTS

SEMESTRE 1

Filière : TOURISME, HÔTELLERIE ET RESTAURATION

Spécialité : HÔTELLERIE

Option : GESTION ET MANAGEMENT HÔTELIERS

CODE UE

Intitulé des enseignements

Volume horaire

Nombre de crédits

CM

TD

TP

TPE

Total

UE Fondamentales 30% (2 UE) 9 crédits 135 heures

GEH111

Initiation au tourisme

55

15

5

75

5

GEH112

Sciences appliquées à l'hôtellerie

4o

15

5

go

4

UE Professionnelles 60% (4 UE) 18 crédits 270 heures

GEH11s

Technologie de restaurant I

4o

1o

2o

5

75

5

GEH114

Technique d'hébergement I

4o

1o

2o

5

75

5

GEH115

Gestion des établissements d'hébergement

2o

5

so

5

go

4

GEH11G

Technologie culinaire I

2o

5

so

5

go

4

UE Transversales 10% (1 UE) 3 crédits 45 heures

GEH117

Création d'entreprises, Comptabilité générale et fiscalité

so

1o

5

45

s

Total

245

70

100

35

450

30

SEMESTRE 2

Filière : TOURISME, HÔTELLERIE ET RESTAURATION

Spécialité : HÔTELLERIE

Option : GESTION ET MANAGEMENT HÔTELIERS

CODE UE

Intitulé des enseignements

Volume horaire

Nombre de crédits

CM

TD

TP

TPE

Total

UE Fondamentales 30% (2 UE) 9 crédits 135 heures

GEH121

Droit et règlementation appliquée

45

2o

5

5

75

5

GEH122

Mercatique

s5

1o

1o

5

go

4

UE Professionnelles 60% (4 UE) 18 crédits 270 heures

GEH12s

Arts culinaire et Techniques de pâtisserie

4o

1o

2o

5

75

5

GEH124

Connaissances et techniques de bar

4o

1o

2o

5

75

5

GEH125

Mathématiques et statistiques

2o

5

so

5

go

4

GEH12G

Connaissance des fromages et Œnologie

2o

5

so

5

go

4

UE Transversales 10% (1 UE) 3 crédits 45 heures

GEH127

Formation bilingue I, Langues vivantes étrangères I (Allemand et Espagnol)

so

1o

5

45

s

Total

230

70

115

35

450

30

SEMESTRE 3

Filière : TOURISME, HÔTELLERIE ET RESTAURATION

Spécialité : HÔTELLERIE

Option : GESTION ET MANAGEMENT HÔTELIERS

CODE UE

Intitulé des enseignements

Volume horaire

Nombre de crédits

CM

TD

TP

TPE

Total

UE Fondamentales 30% (2 UE) 9 crédits 135 heures

GEH231

Ingénierie hôtelière

30

20

5

5

60

4

GEH232

Relations humaines

40

20

10

5

75

5

UE Professionnelles 60% (4 UE) 18 crédits 270 heures

GEH233

Technologie de restaurant II

40

10

20

5

75

5

GEH234

Technique d'hébergement II

40

10

20

5

75

5

GEH235

Technique de pâtisserie

20

5

30

5

60

4

GEH236

Technologie culinaire II

20

5

30

5

60

4

UE Transversales 10% (1 UE) 3 crédits 45 heures

GEH237

Informatique générale et appliquée, Education civique et éthique

30

10

5

45

3

Total

220

80

115

35

450

30

SEMESTRE 4

Filière : TOURISME, HÔTELLERIE ET RESTAURATION

Spécialité : HÔTELLERIE

Option : GESTION ET MANAGEMENT HÔTELIERS

CODE UE

Intitulé des enseignements

Volume horaire

Nombre de crédits

CM

TD

TP

TPE

Total

UE Fondamentales 30% (2 UE) 9 crédits 135 heures

GEH241

Economie et enjeux du tourisme

25

20

10

5

60

4

GEH242

Médiation culturelle

35

20

15

5

75

5

UE Professionnelles 60% (4 UE) 18 crédits 270 heures

GEH243

Techniques de vente et yield management

40

10

20

5

75

5

GEH244

Introduction à la gestion de projets

20

10

10

5

45

3

GEH245

Normes et procédures hôtelières

20

5

30

5

60

4

GEH246

Stage professionnel

60

30

90

6

UE Transversales 10% (1 UE) 3 crédits 45 heures

GEH247

Formation bilingue II, Méthodologie, Langue vivante étrangère II (Chinois ou Italien)

30

10

5

45

3

Total

170

75

145

60

450

30

  1. 5. DESCRIPTIF DES UNITES D'ENSEIGNEMENT v GEH111:Initiation au tourisme
  • Initiation au tourisme :5 crédits (75 heures) ; CM, TD, TPE
  1. La notion de tourisme
  2. Les différentes formes de tourisme
  3. Les établissements de tourisme
  4. Le secteur hôtelier dans l'industrie du tourisme
  5. Les différents acteurs de cette industrie

v GEH112 : Sciences appliquées à l'hôtellerie >     Sciences appliquées à l'hôtellerie:4 crédits (60 heures) ; CM, TD, TPE

  1. Vocabulaire scientifique et technique de base
  2. Reconnaissance des principes qui régissent les transformations culinaires des aliments, une alimentation équilibrée
  3. Organoleptique
  4. Sécurité sanitaire des productions culinaires
  5. Sécurité des biens et des personnes dans les entreprises hôtelières et de restauration

v GEH113 :Technologie de restaurant I >   Technologie de restaurant:5 crédits (75 heures) ; CM, TD, TP, TPE

  1. Etude et initialisation avec les locaux, les équipements, le matériel du bar et du restaurant
  2. Techniques de mise en place, d'accueil
  3. Techniques de service des différents mets et boissons dans les règles de l'art
  4. Propositions de prestations adaptées aux différentes formules de restauration (traditionnelle, événementielle, à thème, service traiteur, etc.)
  5. Coordination entre le restaurant et les autres services
  6. Commande et suivi des approvisionnements
  7. Calculer les coûts et d'analyser les ventes

v GEH114 :Technique d'hébergement I >   Technique d'hébergement:5 crédits (75 heures) ; CM, TD, TP, TPE

  1. Technique d'accueil (notion d'accueil et de produit hôtelier)
  2. Techniques des étages
  3. Notion de qualité de service en hôtellerie
  4. Notion de sécurité et d'hygiène en hôtellerie (ERP)
  5. Notion de linge dans un hôtel
  6. Techniques de ventes et de négociation

v GEH115 : Gestion des établissements d'hébergement > gestion des ressources humaines:1 crédit (15 heures) ; CM, TD, TP, TPE

  1. Elaborer une politique de l'emploi
  2. Gérer le budget affecté à la fonction personnel
  3. Administrer le personnel (recrutement, accueil et intégration, suivi des effectifs et des carrières, rémunérations, etc.)
  4. Informer, communiquer et former
  • gestion comptable et financière:1 crédit (15 heures) ; CM, TD, TP, TPE
  1. Participer à la mise en place de systèmes d'information comptables et financiers
  2. Réaliser des budgets d'exploitation
  3. Participer à l'évaluation des besoins en investissement et en financement et, au choix, des modes de financement en relation avec les partenaires financiers
  4. Gérer et procéder au contrôle financier du cycle d'exploitation
  5. Réaliser des prévisions financières et de trésorerie
  • gestion administratives crédit (15 heures) ; CM, TD, TP, TPE
  1. Participer à la mise en place et au suivi de l'organisation administrative
  2. Déterminer le besoin d'information, gérer la documentation et les circuits des documents
  3. Réaliser les supports de communication interne et externe de l'entreprise
  4. Elaborer les procédures et les documents nécessaires au fonctionnement du système de restauration ou de service
  • action et gestion commerciales crédit (15 heures) ; CM, TD, TP, TPE
  1. Participer à la stratégie commerciale
  2. Prospecter les clients et partenaires
  3. Négocier à l'achat
  4. Négocier à la vente
  5. Animer une équipe
  6. Administrer les achats et les ventes
  7. Gérer les moyens humains, matériels et financiers

v GEH116 :Technologie culinaire I >         Technologie culinaire:4 crédits (60 heures) ; CM, TD, TP, TPE

  1. Notions culinaires de base
  2. Elaborer des recettes spécifiques
  3. Construire des propositions de prestations
  4. Etablir des coûts prévisionnels
  5. Prévoir la distribution en liaison avec les autres services
  6. Etablir un plan de fabrication
  7. Répartir les tâches
  8. Assurer la fabrication
  • GEH117 : Création d'entreprise, Comptabilité générale et fiscalité
  • Création d'entreprise :1 crédit (15 heures) ; CM, TD, TP, TPE
  1. Notion d'entrepreneur
  2. Motivations à la création d'entreprise
  3. Recherche d'Idées et Evaluation
  4. Recherche du Financement
  5. Choix du Statut Juridique
  6. Aspects éthiques des affaires
  7. Elaboration du business plan
  • Comptabilité générale I : 1 crédit (15 heures) ; CM, TD, TP
  1. Le patrimoine
  2. Les flux dans l'entreprise et leur enregistrement
  3. Relation Balance, Bilan, Résultat
  4. Droit comptable et le plan comptable
  5. Les achats et les ventes
  6. Les charges et les produits
  7. Les frais accessoires sur achats et sur ventes
  8. Comptabilité des entreprises de service
  9. Les emballages
  10. Le transport
  11. Le système comptable classique
  12. Les règlements au comptant
  13. Les règlements à terme
  14. Acquisition et production d'immobilisation
  15. TVA, droit d'accises, précompte prélèvement sur loyer
  16. Traitements et salaires
  • Fiscalité : 1 crédit (15 heures) ; CM, TD, TP
  1. Introduction générale
  • Rôle de l'impôt ;
  • Sources du droit fiscal camerounais ;
  • Structure du système fiscal camerounais ;
  • Etablissement de l'impôt (assiette liquidation - recouvrement) ;
  • Classification de l'impôt.
  1. TVA et Droit d'accise
  • Champ d'application ;
  • Régimes d'imposition ;
  • Fait générateur et exigibilité de la TVA et du droit d'accise ;
  • Calcul de la TVA à reverser au trésor ou crédit de TVA (avec remplissage de la déclaration) ;
  • Régularisations de TVA.
  1. Impôt sur le revenu des personnes physiques
  • Généralités ;
  • Régimes d'imposition ;
  • Détermination de l'assiette de l'impôt par catégorie de revenu ainsi que du revenu net global ;
  • Calcul de l'impôt ;
  • Modalités de perception.
  • GEH121 :Droit et règlementation appliquée
  • Droit et règlementation appliquée : 5 crédits (75 heures) ; CM, TD, TP
  1. Règles de base en Droit
  2. Droit du travail
  3. Droit commercial
  4. Droit administratif
  5. La Convention Collective des Cafés, Hôtels, Bars, Restaurants (CHBR)
  • GEH122 :Mercatique
  • Mercatique : 4 crédits (60 heures) ; CM, TD, TP, TPE
  1. Elaboration de l'offre commerciale
  2. Conquête et fidélisation de la clientèle
  3. Négociation dans le domaine des achats
  4. Elaboration du plan de négociation
  5. Elaboration des plans d'action commerciale
  • GEH123 :Arts culinaire et Techniques de pâtisserie
  • Arts culinaire et Techniques de pâtisserie :5 crédits (75 heures) ; CM, TD, TP, TPE
  1. Connaissance et locaux et équipements de travail
  2. Organisation de la production en fonction des types de restaurant
  3. Techniques et préparations culinaires de base (en utilisant les fiches techniques de fabrication)
  4. Gestuelle
  5. Cuisine locale (composition des menus équilibrés à partir des recettes de base)
  6. Commande et suivi des approvisionnements
  7. Calcul et d'analyse les coûts et les ratios
  8. Promotion des package, cycle saisonnier des produits
  • GEH124 :Connaissances et techniques de bar
  • Connaissances et techniques de bar :5 crédits (75 heures) ; CM, TD, TP, TPE
  1. Calcul des coûts et analyse des ventes
  2. comment élève-t-on le vin ?
  3. Les constituants du vin et leur rôle dans la dégustation
  4. L'équilibre des saveurs des blancs, rosés et rouges, la persistance aromatique: longueur en bouche
  5. Le vocabulaire des saveurs
  6. Techniques de mise en place, d'accueil et de service des différentes boissons dans les règles de l'art
  • GEH125 :Mathématiques et statistiques
  • Mathématiques générales I : 1 crédit (15heures); CM, TD, TPE

Algèbre - Espaces vectoriels

  1. Polynômes
  • Polynômes caractéristiques.
  1. Espace vectoriel
  • Applications linéaires.
  1. Matrices
  • Opérations sur les matrices ;
  • Matrices associées à une application linéaire ;
  • Matrices et déterminants.
  1. Déterminants
  • Déterminant d'une matrice carrée ;
  • Calcul de déterminants d'ordre inférieur ou égal à 3.
  1. Equations différentielles et récurrentielles linéaires d'ordre 2 à coefficients constants;
  2. Applications mathématiques en Economie et en Gestion.
  • Mathématiques Générales II : 1 crédit (15 heures) ; TD, TP, TPE
  1. Les nombres réels ;
  2. Fonctions numériques d'une variable réelle, Limite, Continuité ;
  3. Dérivabilité, extrema, théorème de Rolle et des accroissements finis ;
  4. Polynômes, fractions, rationnelles ;
  5. Etude et représentation graphiques, Fonctions réciproques ;
  6. Développements limités, Intégrales et applications aux calculs d'aires ;
  7. Suites numériques : sens de variation, convergence ;
  8. Suites arithmétiques, suites géométriques, suites récurrentes d'ordre 1 ;
  9. Applications mathématiques en Economie et en Gestion.
  • Statistiques : 2 crédits (30heures); CM, TD, TPE
  1. Séries statistiques à une variable
  • Définition et vocabulaire ;
  • Représentation graphique ;
  • Caractéristiques de tendance centrale et caractéristiques de dispersion :
  • Moyenne ;
  • Mode ;
  • Médiane ;
  • écart-type ;
  • quantiles ;
  • coefficient de variation.
  1. Séries statistiques à deux variables
  • Définition et vocabulaire ;
  • Nuage de points ;
  • Point moyen ;
  • Covariance et matrice de covariance de 2 variables ;
  • Coefficient de corrélation et de régression ;
  • Ajustement linéaire par la méthode des moindres carrés.
  • GEH126 ¡Connaissance des fromages et Œnologie
  • Connaissance des fromages : 2 crédits (30 heures) ; CM, TD, TP, TPE
  • Méthode de coupe adaptée à la forme du fromage ;
  • Les familles de fromages ;
  • Le service simple des fromages au plateau, à la voiture ou à l'assiette ;
  • La présentation simple d'un assortiment de fromages.
  • Œnologie : 2 crédits (30 heures) ; CM, TD, TP, TPE
  • GEH127 ¡Formation bilingue I, Langues vivantes étrangères I (Allemand et Espagnol)
  • Expression française:1 crédit (15heures); CM, TD
  1. Forme des mots en français
  • Préfixe, radical ;
  • Racine, suffixe.
  1. Explication des mots et groupe de mots
  2. Morphosyntaxe et rhétorique
  • Constituants et structure de la phrase :
  • Phrase simple ;
  • Phrase complexe ;
  • Phrase composée.
  • Les figures de style :
  • Figures d'analogie ;
  • Figures d'amplification ;
  • Figures d'opposition ;
  • Figures d'atténuation.
  1. Correspondance administrative et professionnelle
  • Les différentes parties d'une correspondance administrative et le administratif
  • Correspondance professionnelle :
  • Note de service ;
  • Compte rendu (activité, mission) ;
  • Le rapport (activité, mission).
  1. Correspondance professionnelle à dominance individuelle
  • Demande d'emploi ;
  • CV ;
  • Lettre de motivation.
  1. Considérations d'ordre méthodologique sur les exercices écrits
  • Composition française ;
  • Contraction de texte:
  • Composition française : rappel méthodologique et application;
  • Contraction de texte : rappel méthodologique et application.
  1. Étude des situations de communication
  • Identification des facteurs de la situation de communication (émetteur, récepteur, code, canal, message, contexte) ;
  • situation de communication et interactions verbales ;
  • étude des éléments para verbaux (kinésique, proxémiques, mimo-gestuels, etc. ;
  • identification et manipulation des figures d'expression et de pensée métaphores, ironie. satire, parodie, etc.) ;
  • etc.
  • Allemand professionnel :1 crédit (15heures); CM, TD
  • Espagnol professionnel :1 crédit (15heures); CM, TD
  • GEH231 ¡Ingénierie hôtelière
  • Ingénierie hôtelière : 4 crédits (60 heures) ; CM, TD, TP, TPE

1.

Les principes d'aménagement d'un site

2.

Les éléments structuraux et architecturaux des édifices

3.

Les éléments de design et de décoration

4.

Les aménagements et équipements particuliers des centres de services hôteliers

5.

L'éclairage et le chauffage

6.

Les forfaits en hôtellerie

7.

Les prestations en hôtellerie

8.

Les contrats hôteliers

9.

Les formes de restauration

  • GEH232 ¡Relations humaines
  • Relations humaines : 5 crédits (75 heures) ; CM, TD, TP, TPE
  • Etude des faits sociaux, collectifs et individuels et des phénomènes de même nature (Anthropologie, Psychosociologie, démographie).
  • GEH233 ¡Technologie de restaurant II
  • Technologie de restaurant : 5 crédits (75 heures) ; CM, TD, TP, TPE
  • GEH234 ¡Technique d'hébergement II
  • Technique d'hébergement : 5 crédits (75 heures) ; CM, TD, TP, TPE

v GEH235 : Technique de pâtisserie

  • Pâtisserie : 4 crédits (60 heures) ; CM, TD, TP, TPE
  1. Organisation de la production ;
  2. Principales techniques et préparations en pâtisserie utilisant les fiches techniques de fabrication ;
  3. Commande et suivi des approvisionnements ;
  4. Calcul et d'analyse les coûts et les ratios ;
  5. Promotion des package, cycle saisonnier des produits.

v GEH236 :Technologie culinaire II

  • Technologie culinaire : 4 crédits (60 heures) ; CM, TD, TP, TPE
  • Animer, motiver et former l'équipe de production
  • Optimiser les moyens de production
  • Coordonner les opérations de production et de distribution
  • Appliquer les théories fondamentales et avancées touchant les aliments et la cuisson ainsi qu'à tous les aspects de la préparation des aliments

v GEH237 informatique générale et appliquée, Education civique et éthique

  • Informatique: 1 crédit (15 heures); CM, TD, TP, TPE

A- Le Hardware

  1. Les organes périphériques
  • Les périphériques d'entrée;
  • Les périphériques de sortie ;
  • Les périphériques de stockage;
  • Les périphériques d'entrée et sortie.
  1. L’unité centrale
  • La mémoire centrale;
  • Le microprocesseur;
  • Les ports;
  • La carte mère ;
  • Le chipset;
  • L'alimentation;
  • Les cartes d'extension;
  • Autres organes internes;
  1. L'unité d'échange (ou Bus)
  • Rôle ;
  • Types de bus:
  • Bus de données;
  • Bus de commande;
  • Bus d'adresse.

B- Le Software

  1. Les logiciels d'application
  • Définition;
  • Rôle ;
  • Types et Exemples de logiciels.
  1. Les logiciels de base (ou Logiciels systèmes)
  • Définition ;
  • Types de logiciels de base ;
  • Les pilotes;
  • Les compilateurs;
  • Les utilitaires ;
  • Les systèmes d'exploitation:
  • Fonctionnalités ;
  • Rôles ;
  • Types de système d'exploitation;
  • Structure d'un système d'exploitation ;
  • Architecture;
  • Notion de logiciels libres et logiciels propriétaires.

C- Etude de l'environnement graphique Windows

  • Présentation;
  • Gestion des fenêtres;
  • Gestion des fichiers et des dossiers.

D- Qu'est-ce qu'un fichier, un dossier ?

  • Chemin d'accès à un fichier.

E- Etude pratique de Microsoft Word

  • Etude des fonctions de base.

F- Etude pratique de Microsoft Excel

  • Présentation;
  • Opérations arithmétiques.

G- Construction d'une formule

  • Utilisation des fonctions intégrées :
  • Définition;
  • Syntaxe des fonctions intégrées.
  • Quelques fonctions intégrées
  • Référence relative, référence absolue et référence mixte
  • Cas de synthèse
  • Informatique appliquée : 1 crédit (15 heures); CM, TD, TP, TPE
  • Etude des logiciels de gestion hôtelière.
  • Education civique et éthique : 1 crédit (15 heures); CM, TPE

Les concepts

  • Le citoyen ;
  • La Nation ;
  • L'Etat ;
  • Biens publics - Biens collectifs ;
  • Les libertés ;
  • Le service public ;
  • Problème d'éthique ;
  • Ethique, droit et raison ;

  • Management et éthique de la responsabilité ;
  • Ethique et management.
  • GEH241 : Economie et enjeux du tourisme
  • Economie et enjeux du tourisme : 4 crédits (60 heures) ; CM, TD, TP, TPE
  • Analyse du cadre macroéconomique du tourisme ;
  • Elaboration des agrégats économiques en tourisme ;
  • Le marché du tourisme, de l'hôtellerie et de la restauration ;
  • Collecte des données et statistiques ;
  • Demande touristique ;
  • L'offre touristique.
  • GEH242 :Médiation culturelle
  • Médiation culturelle : 5 crédits (75 heures) ; CM, TD, TP, TPE
  1. Etude des différentes civilisations
  2. Dialogue de cultures
  3. Acculturation
  4. Seuil de sensibilité des populations
  5. Scénographie
  • GEH243 :Techniques de vente et yield management
  • Techniques de vente et yieldmanagement : 4 crédits (60 heures) ; CM, TD, TP, TPE
  1. Négociation et vente
  2. Promotion des package
  3. Cycle saisonnier des produits
  • GEH244 introduction à la gestion de projets
  • Introduction à la gestion de projets : 3 crédits (45 heures) ; CM, TD, TP, TPE
  1. Etapes de la réalisation d'un projet
  2. Outils de gestion de projets
  • GEH245 :Normes et procédures hôtelières
  • Normes et procédures hôtelières : 4 crédits (60 heures) ; CM, TD, TP, TPE
  1. Normes de construction
  2. Normes sécuritaires
  3. Normes et standards internationaux en matière d'hôtellerie
  4. Règlementation de l'urbanisme
  • GEH246 :Stage professionnel
  • Le stage professionnel : 6 crédits (90 heures) ; TP, TPE

1.

Arrivée et intégration en entreprise

2.

Travail en entreprise

3.

La tenue du journal de stagiaire

4.

Le choix du thème de travail : en collaboration avec des encadreurs

professionnel et académique

5.

Elaboration du canevas de recherche

6.

Les ressources à exploiter

7.

L'organisation du travail

8.

Rédaction du rapport

9.

Présentation du rapport devant un Jury

V GEH247 : Formation bilingue II, Méthodologie, Langue vivante étrangère II (Italien ou Chinois)

  • Expression anglaise:1 crédit (15heures); CM, TD

Introduction - Course Content - Syllabus - Importance of English - Style in Business Writing - Punctuation; Capitalization - Abbreviations

Parts of Speech - Verbs - Question Words - Methodology: - of Asking and Answering Questions

Economic Activities - Sectors of Activity - Commerce and Trade -Channels of distribution - Essay Writing -Specialized Shops - Active Voice and Passive Voice - direct and indirect speech Question Tags - The Use of: For - Since - Ago. DO and MAKE - Vocabulary: - Forms of Business Organization - General organization and The Personnel of a firm - Business Documents - Words denoting Numbers.

Adjectives: Comparisons and Irregular Comparatives -Numbers - Measures and Weight Vocabulary: Finance - Means of Payment - -Banks and Banking Words denoting Professions or Trades and places

Words denoting Places -Tenses - Troublesome Verbs - Conditional Tense, - I wish - Had better - I'd rather - It's time.

Vocabulary: Transport by Road - by Rail - How to tackle Reading Comprehension and exercise.

Vocabulary: Transport by Air - by Sea. - Other Means of Payments: bill of exchange;

Promissory Note - Words denoting Numbers -The Use of: Lot of - Much - Many - Little - Few - A Little - A Few - Exercises Relating to the Preparation of the 1st Continuous Assessment.

Vocabulary: Insurance - Essay Writing: Structure and different kinds of Essay - (Business letters + Letter of Motivation + CV/Resume)

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  • Méthodologie de rédaction du rapport de stage : 1 crédit (15 heures); CM, TD
  1. La collecte d'informations
  2. Comment faire un rapport
  3. Le plan du rapport de stage et le sommaire
  4. La table de matière
  5. L'introduction du rapport de stage
  6. La conclusion du rapport de stage
  7. Les Remerciements
  8. Comment construire les annexes
  9. Quand commencer son rapport de stage
  10. Comment trouver un sujet de rapport de stage
  11. La page de garde
  12. Comment rédiger efficacement
  13. Forme et présentation (couverture, fiche signalétique, Résumé, Bibliographie, glossaire, index de figures, tableaux et illustrations)
  14. Consignes et règles typographiques de présentation (police, interligne, titres, mise en relief, ponctuation, charte graphique)
  15. Comment préparer la soutenance
  • Langue vivante étrangère II (Italien ou Chinois) :1 crédit (15heures); CM, TD